L'ergonomia in cucina è un aspetto importante. Più gli utensili sono vicini, più i percorsi sono brevi. Non c'è quindi da stupirsi se gli spazi contenitivi sembrano sempre più vicini alla zona di lavoro. Per lo più sotto forma di superfici di appoggio simili a uno scaffale, distanti non più della lunghezza del braccio.
A volte montate sul soffitto, incassate o che troneggiano sul piano di lavoro. A volte con illuminazione, a volte senza. A volte messe in scena in primo piano come centro dell'isola della cucina, a volta come elemento di collegamento tra pensile inferiore e superiore. O come elemento solitario messo a disposizione nella sua forma più originale. Scaffali e superfici di appoggio aperte godono di grande popolarità.
maneggevole.
Caricare le isole di cucina con una specie di ponte funzionale non è una trovata nuova, ma ormai si vede in quasi tutti i produttori.
Nella casa moderna, il contenuto degli armadi assume un ruolo nuovo: diventa più visibile, influenzando quindi la progettazione degli ambienti. Bicchieri, ciotole e scodelle su uno scaffale aperto non sono solo a portata di mano in qualsiasi momento, ma vengono considerati proprio come parte integrante del design dei mobili.
Anche se la pulizia di tali aree aperte è molto impegnativa, la visibilità delle proprie cose rende le cucine moderne non solo più accoglienti, ma trasforma ognuna di esse in un pezzo unico. "In realtà, è questa la forma più bella di personalizzazione", afferma Harald Klüh, "quando si può prendere possesso dei mobili con i propri contenuti e progettarli".
Perfettamente posizionati nello spazio aereo sopra il piano di lavoro, lo scaffale appeso al soffitto offre accesso diretto agli utensili più utilizzati, senza limitare la libertà di movimento.
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